Sempre più coppie e aziende scelgono il food truck per rendere l'evento originale e informale. Vediamo perché, e come organizzare al meglio il servizio.
I vantaggi
- Atmosfera informale e conviviale;
- Menu personalizzabile in base agli ospiti;
- Servizio rapido anche con tanti invitati;
- Effetto scenografico: il mezzo diventa parte della festa e delle foto.
Per quali eventi
- matrimoni e ricevimenti serali;
- compleanni e lauree;
- feste aziendali e team building;
- festival, sagre e fiere;
- inaugurazioni e lanci di prodotto.
Come organizzare
- Numero ospiti e durata: stabilisci quanti pasti servono e in che fascia oraria.
- Menu: scegli piatti facili da servire in coda e considera intolleranze e opzioni vegetariane.
- Spazio: verifica accessi, dimensioni del mezzo, allaccio elettrico e superficie piana.
- Autorizzazioni: controlla con la location eventuali permessi e vincoli.
- Tempi: concorda arrivo, allestimento e ritiro.
Consigli finali
- Prenota con anticipo, soprattutto in alta stagione.
- Prevedi più di un punto di servizio se gli invitati sono numerosi.
- Concorda un piano B in caso di maltempo.
Vuoi un food truck tutto tuo per gli eventi?
Se lavori nel catering o vuoi entrare nel mondo degli eventi, un food truck di proprietà è un investimento che si ripaga stagione dopo stagione. Contatta Street Food Garage per scoprire i mezzi disponibili e ricevere un preventivo su misura.